Meal Prep na Prática: 3 dicas para a semana
Você já chegou em casa exausto após um longo dia de trabalho, abriu a geladeira e, mesmo assim, não encontrou nada pronto? Como consequência, acabou pedindo um delivery caro e nem sempre saudável.
Essa situação é comum; no entanto, ela não precisa ser a regra. Por isso, no artigo de hoje da série “Facilitando o Cotidiano”, vamos focar em um pilar essencial para a saúde e para o bolso: a alimentação.
A solução tem nome em inglês, porém a prática é universal. Meal prep significa, literalmente, preparação de refeições. Em termos simples, trata-se de planejar e preparar a comida com antecedência.
Portanto, a ideia não é cozinhar todos os dias. Ao contrário, você concentra o trabalho da cozinha em algumas horas estratégicas e, assim, garante refeições prontas para o restante da semana.
1. O Planejamento: Pense em “Bases”, não em Pratos Complexos
O maior erro de quem começa no meal prep é tentar preparar vários pratos elaborados. No entanto, isso gera cansaço e desânimo. Por isso, o segredo está na simplicidade.
Em vez de pratos completos, pense em ingredientes base que combinem entre si. Dessa forma, você cria variedade sem complicação.
● A Regra do 2-2-3
Escolha:
2 carboidratos (arroz integral e batata assada, por exemplo);
2 proteínas (frango desfiado e carne moída);
3 vegetais (brócolis, cenoura e abobrinha).
Assim, você monta combinações diferentes ao longo da semana. Além disso, evita desperdícios.
● A Lista de Compras Cirúrgica
Antes de ir ao mercado, verifique o que já possui. Dessa maneira, você compra apenas o necessário e, consequentemente, economiza dinheiro.
2. A Execução: A Técnica do “Batch Cooking”
Depois do planejamento, chega o momento da ação. Nesse sentido, reserve cerca de 2 a 3 horas em um único dia.
Em vez de cozinhar um pouco todos os dias, concentre tudo em um período específico. Assim, você otimiza tempo e energia.
● Use o forno como aliado
Enquanto o arroz cozinha no fogão, asse legumes e proteínas no forno. Dessa forma, diferentes preparos acontecem simultaneamente.
● Cozinhe em paralelo
Utilize todas as bocas do fogão. Enquanto uma panela prepara o feijão, outra pode refogar o frango. Portanto, o tempo rende muito mais.
● Dica de ouro
Lave e corte verduras assim que chegar do mercado. Se os alimentos estiverem prontos para consumo, a probabilidade de escolhas saudáveis aumenta consideravelmente.
3. O Armazenamento: Variedade para não Enjoar
Muitas pessoas perguntam: “Vou comer a mesma coisa todos os dias?” A resposta é não. O segredo está na montagem e nos temperos.
● Molhos à parte
Não tempere saladas antes de armazenar. Em vez disso, guarde molhos separados. Assim, você mantém a textura e ainda varia o sabor.
● Potes de vidro
Sempre que possível, utilize recipientes herméticos de vidro. Além de conservarem melhor os alimentos, eles facilitam o aquecimento.
● Congelar vs. Geladeira
Deixe na geladeira apenas o que será consumido em até três dias. O restante, por outro lado, pode ser congelado. Dessa maneira, você mantém frescor e segurança.
Orientação de Bem-Estar: Por que isso facilita a vida?
Além da economia financeira e da melhora nutricional, o meal prep reduz a fadiga de decisão. Afinal, tomamos inúmeras decisões diariamente.
Quando você elimina a dúvida “o que vamos jantar hoje?”, libera energia mental. Consequentemente, sobra mais disposição para descanso, família ou projetos pessoais.
Ao manter a comida pronta, você:
Economiza dinheiro, pois evita delivery por impulso.
Come melhor, já que prioriza alimentos nutritivos.
Ganha tempo, porque cozinha de forma concentrada.
Portanto, comece pequeno. Prepare apenas os almoços da próxima semana e observe os resultados. Com o tempo, o hábito se torna natural e sustentável.
